晩白柚(バンペイユ)

昨年より岐阜や愛知で感染があった、豚コレラの発生が滋賀県でありました。近江八幡の当院の近くの養豚場で、他県から出荷された子豚から見つかったようです。獣医師の仕事の一つとして、動物による伝染病拡大の予防も重要な仕事の一つです。これから数日間は、防疫関係の獣医師にとっては、気が抜けない日々が続きます。感染の拡大なく無事に終息することを願います。IMGP1396

さて、当院の正月飾りで受付に飾っていました、晩白柚(バンペイユ)が役目を果たしました。晩白柚とは、柑橘類最大の大きさであり、熊本では正月飾りとして、床の間に飾ったりする縁起ものです。

IMGP1399晩白柚は実は、皮が非常に分厚いため、手では剥けないため、包丁を使います。上手に切り分けて、スタッフで頂きました。果肉もしっかりして、甘さと酸っぱさがちょうどよく、非常においしです。皮はお風呂に入れたり、砂糖漬けにして食べることもできるそうです。IMGP1400

パピーパーティー開催のお知らせです。2月16日に13時半に、パピーパーティーの開催の予定をしています。もしご興味ある方、半年までのワンちゃんはぜひご参加下さい。尚、定員がありますので、事前のご連絡をお願いいたします。

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